সয়াবিনে এত সমস্যা তবে বিকল্প কী । Soyabean Oil Alternatives

সয়াবিন তেল যা বাংলাদেশের মধ্যে সবচাইতে বেশি ব্যবহারকৃত রান্নার তেল কিন্তু অন্যান্য যেসব তেল রয়েছে রান্নার জন্য সেগুলো কিন্তু খুবই কম ব্যবহার করা হয় অনেক কম পরিবারই বিকল্প তেলুগুলো কম ব্যবহার করে। সয়াবিন তেলে ক্ষতিকর চর্বি হয়েছে রয়েছে কিন্তু তারপরও এর ব্যবহার বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি। 

সয়াবিন তেলের ক্ষতিকর দিক থেকে বাঁচার জন্য আমাদেরকে বিকল্প ভোজ্য তেল ব্যবহার করতে হবে যার মধ্যে প্রথমে দিতে চাই সরিষার তেল সরিষার তেল, এখানে রয়েছে 7% স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ভিটামিন ই ভিটামিন কে এবং উদ্ভিদ স্টেরলের এর উপকারী উপাদান রয়েছে হৃদপিণ্ড ভালো রাখে ওমেগা 3 ফ্যাটি এসিড আছে যেটা সুস্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

নারিকেল তেল যা বাংলাদেশে যদিও চুলের যত্নে ব্যবহার করা হয়। তবে বহি-বিশ্বে রান্নার কাজে এই তেল ব্যবহার করা হয়। নারিকেল তেল দুর্ত খাবার হজম করে, শক্তি বিদ্ধি করে, ওজন নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও বিভিন্ন কুকিজ তৈরিতে নারিকেল তেল ব্যবহার করা হয়।

সূর্যমুখী তেল যেটা আমাদের মানব দেহের জন্য খুবই উপকারী হৃদপিণ্ডজনিত রোগ যাদের আছে তাদের জন্য সূর্যমুখী তেল খুবই উপকারী কারণ এর মধ্যে কোলেস্টরেল খুবই কম আর যারা খাবারের ডায়েট করেন তাদের জন্য সূর্যমুখী তেল সবচেয়ে উপযোগী আর যাদের হাইপ্রেশার আছে তাদের উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমায়।